Sommer- & Herbst-Kulinarium auf der Turracher Höhe
Von Juli bis Oktober sind es köstlich-kreative Hochgenüsse, die die Gäste in den Hotels, Restaurants und Hütten auf der Turracher Höhe erwarten. Spezialitäten von Bauern der Region, viele selbstgemachte Köstlichkeiten und so manche kreative Genuss-Idee versprechen die Gastronomen und Wirte in diesem Sommer und Herbst.
Selbstgemachte Kärntner-Nudel in der Karlhütte
Die Wirtsleute Astrid und Martin, die die Karlhütte seit vergangenem Winter mit viel Begeisterung und Herzblut führen, setzen im Sommer und Herbst ganz speziell auf selbstgemachte Kärntner Nudel-Spezialitäten, etwa Käs-, Fleisch-, Kletzen-, Mohn-, Spinat- und Erdäpfelnudel.
Spezielle Kärntner-Nudel-Wochen sind in Planung und für kleinere Gruppen ab 10 Personen bieten die Karlhütten-Wirte lässige Kärntner-Nudel-Abende an.
Karlhütte: www.turra.ch
„Alles Schwammerl“ im Hotel Kornock
Schwammerl-Spezialitäten, ausschließlich zubereitet mit Schwammerln aus der Region, stehen im Hotel Kornock im Juli und August im Mittelpunkt. Das Kornock-Küchenteam stellt eigens dafür eine spezielle Schwammerl-Spezialitätenkarte zusammen. Und je nachdem welche Schwammerln gerade zu haben sind, gibt es zusätzlich immer wieder Tagesgerichte auf Empfehlung.
Hotel Kornock: www.kornock.at
Strudel auf Partnersuche in der Nockalm
Selbstgemachte Strudel-Variationen sind seit vielen Jahren DIE Spezialität im Hotel-Restaurant Nockalm von Familie Pichler. Um dem Strudel einen passenden Partner zu schenken, haben sich die Pichlers auf die Suche begeben und sind bei Zotters Trinkschokoladen fündig geworden. So werden zu jedem Strudel die passenden Trinkschokoladen serviert. Empfohlen wird, Schokoladen mit den passenden Komplementäraromen zu wählen. In der Nockalm gibt es aber natürlich nicht nur Süßes. Zwischen Mitte Juli und Mitte September sind Spezialitätenwochen mit Eierschwammerln und Steinpilzen als Stargästen angesagt.
Hotel-Restaurant Nockalm: www.dienockalm.at
Gourmet-Genüsse im Schlosshotel Seewirt
Juniorchef Philipp Prodinger und Küchenchef Alois Tranninger legen sich im Schlosshotel Seewirt mächtig ins Zeug. Auf der gemütlichen Hotelterrasse oder in Philipp's Restaurant erwarten Sie den ganzen Frühjahr, Sommer und Herbst über kulinarische Höhepunkte von Spargel und Bärlauch, heimischen Fisch über Schwammerl bis zum Wild.
Schlosshotel Seewirt: www.schlosshotel-seewirt.com
Kasnudel treffen Kürbiskernöl - in der Sonnalm
Die Sonnalm, direkt am 3-Seen-Weg oben beim Schwarzsee, präsentiert im heurigen Sommer und Herbst ein eigenes Turracher Grenz-Gericht: Original Kärntner Kasnudel treffen bestes steirisches Kürbiskernöl. Das Ergebnis sind köstliche Nudel, die bekannt und doch etwas anders schmecken.
Die Sonnalm: www.seehotel-jaegerwirt.at/de/sommer/sonnalm
Weitere KULINARISCHE Insider-Tipps
Almzeit-Hütte
Bei der Bergstation der Panoramabahn (Nocky Flitzer) neben der Familien-Erlebniswelt „Nocky’s AlmZeit“
Insider-Tipp: Kirchtagssuppe mit Reindling
Familie Leeb & Klein, Tel.: 0664 - 2178272
Alpengasthof „Marktlhütte“
Im Almhüttendorf „Sonnleitn“
Insider-Tipp: Zünftige Bretteljause und original Linseneintopf nach Omas Rezept
Heike Aichholzer, Tel.: 0676 - 9193776
Alpengasthof Siegel
Direkt am Turracher See mit Panoramaterrasse
Insider-Tipp: Hausgemachte Buchteln
Fam. Sucher-Kahler, Tel.: 04275 - 8221
Die Bauernstub’n
Traumlage direkt am Turracher See
Insider-Tipp: Murtaler Käsesuppe
Fam. Müller-Elmau, Tel.: 04275 - 8451
Gasthof Alpenrose
Meisterküche, aber nur nach Vorreservierung
Insider-Tipp: Schweinerückensteak im Sherrysaft gefüllt mit Schafskäse & Salami mit gebackenen Schupfnudeln und Karottenblumen
Fam. Pichler, Tel.: 04275 - 8262
Gasthof „Zum Bergmann“
Unser Haubenrestaurant im Ort Turrach
Insider-Tipp: Alles vom Wild & Rahmdalken mit Himbeeren auf Vanilleschaum
Fam. Meier, Tel.: 03533 - 275
Hotel Turracherhof
4-Sterne Hotel direkt an der Grenze zwischen Kärnten und der Steiermark
Insider-Tipp: Steirisches Apfeltiramisu mit Kernölschlagobers
Fam. Degold, Tel.: 04275 - 8366
Seehotel Jägerwirt
4-Sterne Superior Hotel direkt am Turracher See
Insider-Tipp: Wildbret aus den Wäldern des Jägerwirt Reviers, Spezialitäten vom Rind aus dem Nationalpark Nockberge sowie Forellen aus dem Turracher See und der Gurk in Ebene Reichenau.
Fam. Brandstätter, Tel.: 04275 - 8257
Tom’s Café-Restaurant
Neben der Kornockbahn, im Hotel Sundance Resort
Insider-Tipp: Köstliche Pizza-Spezialiäten aus dem neuen Pizza-Ofen
Thomas Geyer, Tel.: 04275 - 26746
Wildbachhütte
Mitten in der Natur. 1,5 km vom Ort Turrach entfernt. Nur nach Vorreservierung
Insider-Tipp: Hausgemachtes - von fangfrischen Forellen bis zu Wildspezialitäten
Fam. Ebner, Tel.: 0664 - 2843624
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Mi, 22.05.2013
