Genuss-Monat März - Skispaß & top Gaumenfreuden
Der März ist die Zeit, in der die besonders kreativen Kochkünstler der Turracher Höhe spezielle Einblicke in ihr Können gewähren. Daher ist der März eine Aneinanderreihung von kleineren und größeren Genuss-Höhepunkten:
- jeden Montag:
Alpengasthof Marktlhütte - Forelle oder Saibling - Fangfrisch von der Fischzucht "Kärnten Fisch" in Feld am See. Serviert mit Erdäpfel und zerlassender Butter.
Details & Reservierung: Tel.: +43 676 91 93 776, www.marktlhuette.at
- jeden Dienstag:
Alpengasthof Marktlhütte - Backhendlschmaus - halbes Backhendl mit hausgemachten Kartoffelsalat, Details & Reservierung: Tel.: +43 676 9193 776, www.marktlhuette.at
Sonnalm - Raclette-Essen, Details & Reservierung: Tel.: +43 4275 8257 713
- jeden Mittwoch:
AlmZeitHütte - „Reindl-Essen bei Kerzenlicht“. Mit der Panoramabahn geht es hinauf auf 2.000 m, wo in der AlmZeitHütte nach einem zünftigen Aperitif ein romantisch-nostalgisches Reindl-Menü serviert wird.
Details & Reservierung: Tel.: +43 664 21 78 272, E-Mail: almzeit@hochschober.com, www.almzeithuette.at
Alpengasthof Marktlhütte - Hausgeräuchertes a'la Carte, Details & Reservierung: Tel.: +43 676 91 93 776, www.marktlhuette.at
Gasthof Almstube - Mediterraner Buffetabend, Abholung möglich, Detais & Reservierung: Tel.: +43 4275 8244, www.almstube.at
Rüscherl - Fondue-Essen, Details & Reservierung: Tel.: +43 4275 8355 400
- jeden Donnerstag:
Alpengasthof Marktlhütte - Ripperlabend, Details & Reservierung: Tel.: +43 676 91 93 776, www.marktlhuette.at
Sonnalm - Raclette-Essen, Details & Reservierung: Tel.: +43 4275 8257 713
- jeden Freitag:
Alpengasthof Marktlhütte - Fleischfondue oder Schweizer Käsefondue, Details & Reservierung: Tel.: +43 676 91 93 776, www.marktlhuette.at
Gasthof Almstube - Regionaler Spezialitätenabend, Abholung möglich, Detais & Reservierung: Tel.: +43 4275 8244, www.almstube.at
- jeden Sonntag:
Alpengasthof Marktlhütte - Haxenschmaus - Riesengrillhaxe auf Sauerkraut, mit Ofenkartoffel und Sauerrahm, dazu gibt's frischen Kren und Senf, Details & Reservierung: Tel.: +43 676 91 93 776, www.marktlhuette.at
Zusätzlich zu den offiziellen Programmpunkten der Ski-Kulinarik-Festspiele im März gibt es zahlreiche kulinarische Geheimtipps zu genießen, etwa Georgs Einkehr, die Skihütte von Haubenkoch Georg Meier, oder die im Brottopf servierten Suppenspezialitäten der Bauernstube am Turracher See.
Gourmetmäßig der absolute Höhepunkt ist das traditionelle Turracher Höhe Ski-Frühlings-Kulinarium - eine 3-tägige Genuss-Safari durch das Skigebiet - von 15. bis 17. März 2013.
Ski-Frühlings-Kulinarium (Freitag, 15. - Sonntag, 17. März)
Das Ski-Frühlings-Kulinarium ist eine Genuss-Safari im Skigebiet Turracher Höhe. Ein Wochenende lang rückt das Skifahren etwas in den Hintergrund. Im Mittelpunkt stehen Köche, Hüttenwirte und Barkeeper sowie herausragende regionale Produkte und vor allem die Genießer, die sich durch das Beste der Turracher Höhe durchkosten können:
Freitag, 15. März
- 18.30 Uhr: Eröffnung des Ski-Frühlings-Kulinarium 2013 im Gasthof Almstube
- danach: Almstube Bauernbuffet mit regionalen Spezialitäten, unter anderem mit Nockberge-Almrind und Nockberge-Bergbauernhof-Eis. Preis EUR 16,-- pro Person, kostenloses Skidoo-Shuttle-Service zur Almstube und retour.
Details & Reservierung Tel.: +43 42 75 82 44, www.almstube.at
- ALS HÖHEPUNKT: Bekanntgabe & Auszeichnung der Sieger der Ski-Suppen-Wahl
Samstag, 16. März
- 12.00 - 14.00 Uhr: Mittags-Kulinarium in der AlmZeitHütte bei der Panoramabahn-Bergstation. Das AlmZeitHütten-Team präsentiert das Familien Jausen Brettl (Schinkenspeck, Schweinsbraten, Verhackertes, Bratlfett'n, Bauernbutter, Kren, Ei sowie eingelegtes Gemüse, dazu Hausbrot und Gebäck im Brotkörberl serviert. Brettlportion für 2 Erwachsene & 2 Kinder EUR 24,80) in Fingerfoodform zum Verkosten. Details: Tel.: +43 664 21 78 272, www.almzeithuette.at
- 14.30 - 16.00 Uhr: Après-Ski-Kulinarium in der Sonnalm bei der Sonnenbahn. Sigi Brandstätter und sein Team präsentieren ein typisch Kärntner Nationalgericht mit einem Hauch Steiermark: Kärntner Kasnudeln in Kürbiskernöl geschwenkt. Einfach genießen, heißt das Motto - denn die Sonnenterasse lädt zum Verweilen und Sonnentanken ein. Details: Tel.: +43 4275 8257 713
- 18.30 Uhr: Gourmet-Abend-Kulinarium im Schlosshotel Seewirt - Philipp Prodinger, der einzige Haubenkoch (1 Haube, 14 Punkte) der Turracher Höhe, zelebriert ein vielgängiges Menü.
Details & Reservierung: +43 4275 8234, www.schlosshotel-seewirt.com
Sonntag, 17. März
- 12.00 - 14.00 Uhr: Mittags-Kulinarium im Rüscherl beim Übungswiesenlift: Neben den besten Pizzen am Berg ist das Rüscherl vor allem für sein Fondue bekannt. Details: Tel.: +43 4275 8355 400
Ski-Frühlings-Kulinarium & Ski-Suppen-Wahl in Kooperation mit der Kleinen Zeitung
Das Ski-Frühlings-Kulinarium und die Ski-Suppen-Wahl werden von der Turracher Höhe in enger Zusammenarbeit mit der Kleinen Zeitung gestaltet.
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Mi, 22.05.2013
